Nutmeg (100gm)

You can order directly from https://bit.ly/3fr98to

• Minimum Purchase Amount: 500 taka (from any products of OrganicOnline.com.bd)
• 5% of total amount will be contributed to support Exaiubian Community
• Delivery Charge: 75 taka 
• All Product List: https://bit.ly/3fuIRdL
• PKSF Certified Product.

ব্যাখ্যামূলক তথ্য: মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হলেও জয়ফল (Nutmeg) এর গুণাগুণ অপরিসীম! প্রাচীন আমল থেকেই রোমান ও গ্রীকরা জয়ফলকে Brain tonic হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। কারণ, জয়ফল মস্তিষ্কে প্রভাবিত করে। ফলাফলস্বরুপ এটি অবসাদ ও মানসিক চাপ কমিয়ে দেয়। যদি কেউ বিষন্ন বা উদ্বেগ বোধ করেন তবে তার সমাধানও হল জয়ফল। এটি আপনার মনযোগ ধরে রাখতেও সাহায্য করে। চীনারা জয়ফলকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করছে। তারা inflammationও abdominal pain এর চিকিৎসায় এটি ব্যবহার করত।  joints pain, muscle pain, arthritis এ Nutmeg oil ব্যবহার করলে ব্যাথা থেকে রেহাই পাওয়া যায় সহজেই। যদি digestion-related problems যেমন- diarrhea, constipation, bloating, flatulence ইত্যাদিতে ভুগে থাকেন তবে জয়ফল হল আপনার জন্য কার্যকরী সমাধান।  Nutmeg oil পেট ব্যাথা কমায়, পেট থেকে অতিরিক্ত গ্যাস বের করে দেয়, খাবারে রুচিও বাড়ায়। এতে antibacterial properties আছে যা মুখের দুর্গন্ধ রোধ করতে সক্ষম। এটা মুখের দুর্গন্ধসৃষ্টিকারী ব্যকটেরিয়াকে ধ্বংস করে নিঃশ্বাসকে সজীব রাখে। দাতের ব্যাথা এ মাড়ির বিভিন্ন সমস্যায় ও এটি ব্যবহৃত হয়।

বিবরণ:  জয়ফল মূলত খাবারের মশলা হিসেবে ব্যবহার হয় । এটি শুধু আপনার খাবারের সুগন্ধি বাড়ায় না, আপনার খাবারের পুষ্টিগুণও বৃদ্ধি করে। জয়ফল গাছটি সাধারনত ৩০-৪০ ফুট উচু হয়। গাছে রসালো খোসাযুক্ত ফল হয়। যার খোসা ছাড়ালে দেখা যায় রক্তবর্ণ পাপড়ির মত আবরণযুক্ত গোলাকার একটি বীজ। এই পাপড়িই হচ্ছে জয়ত্রি যা ভেতরের শক্ত খোসা ভাঙলে যে জয়ফল পাওয়া যায় তার মতই সুগন্ধি

পুষ্টি উপাদান: 100 gm জয়ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, 0% cholesterol , Carbohydrates, Dietary Fiber, Vitamin-A, Vitamin C, Sodium, Potassium, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Zinc, Carotene-B, Crypto–xanthin-B, Folates , Niacin, Pyridoxine, Riboflavin, Thiamin,জয়ফল বিভিন্ন রোগের ঘরোয়া ঔষধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। যেমন-ডায়াবেটিস,প্যারালাইজড, যকৃত রোগে,বাত রোগে , বিভিন্ন ধরণের ত্বকের সমস্যা দূরীকরণে জয়ফল অনন্য ভূমিকা পালন করে।

রেসিপে: রোস্ট, কোরমা, বিরিয়ানি, কাবাব ইত্যাদি খাবারে জিভে জল আনা বিশেষ ঘ্রাণ তৈরীর অন্যতম মসলাটির নাম জয়ফল। অসম্ভব সুন্দর সুগন্ধের এই মসলাটি ব্যবহার হয় নানারকম রাজকীয় মোগলাই ধরনের রান্নাতে।

সূত্র: জয়ফলের আদি বাসস্থান ইন্দোনেশিয়া। জয়ফল- ভারত, সুমাত্রা, মালয় ও আমেরিকার উষ্ণ প্রধান অঞ্চলে পাওয়া যায়।